Осенний бранч
на высоте
на высоте
Кросс-маркетинг, инфлюенс-маркетинг и интерактивный сервис в ресторане «Ф11» | F11
В конце сентября панорамный ресторан «Ф11» | F11 (г. Санкт-Петербург) провел специальное концептуальное мероприятие — осенний интерактивный бранч. Проект был направлен на мягкое переключение внимания аудитории с летнего сезона на осенний, стимулирование дневной посадки в выходной день и укрепление имиджа ресторана как эксперта в создании уникального гостевого опыта.
Бизнес-задачи
Привлечение трафика
Обеспечить 100% целевую посадку на выделенной под мероприятие зоне ресторана (на 30 человек) в период сезонного межсезонья.
Оптимизация рекламного бюджета
Привлечь целевую аудиторию через синергию кросс-маркетинга, локального таргета и инфлюенс-маркетинга.
Генерация контента (UGC)
Стимулировать создание органических публикаций и упоминаний в социальных сетях с геолокацией ресторана для роста узнаваемости бренда.
Решение и механика проекта
Для реализации задач был выбран формат бранча с интерактивной программой и фиксированной стоимостью участия (1500 рублей), что позволило снизить барьер входа для новой аудитории. Под мероприятие была задействована и обособлена отдельная часть зала ресторана.
Стратегия кейса строилась на четырех ключевых направлениях:
Стратегия кейса строилась на четырех ключевых направлениях:
- Презентация от шефа: Шеф-повар Игорь Казаков лично представил утреннее меню и концепцию блюд, что повысило ценность визита и создало элемент эксклюзивности.
- Ламповый воркшоп: Впервые на площадке ресторана состоялся флористический мастер-класс от известной питерской студии «Девочки Санты» (Santa’s Girls) по сбору трендовых осенних букетов.
Для расширения охвата и повышения ценности билета были привлечены сильные бренды-партнеры из смежных сфер:
- Подарки и призы: Известные бренды Dafna и Levrana предоставили подарки для каждого гостя. Общая стоимость подарочного фонда от партнеров составила 20.000 рублей.
- Геймификация: Среди участников был разыгран секретный главный приз. Механика «внимательности» стимулировала вовлеченность гостей в процесс на протяжении всего мероприятия.
- Локальные медиа: Для точечного охвата целевой аудитории Санкт-Петербурга были задействованы публикации в релевантных городских пабликах и Telegram-каналах.
- Работа с блогерами: К участию были привлечены локальные инфлюенсеры, чья аудитория совпадает с ядром целевой группы ресторана «Ф11» | F11. Это обеспечило качественный прогрев и нативный вирусный эффект.
- В зале была организована нестандартная «съедобная» фотозона, которая за счет своей необычности стала главным объектом для съемки.
- На мероприятии работал профессиональный фотограф, гарантирующий гостям и блогерам качественные памятные карточки для их социальных сетей (генерация органического охвата для ресторана).
Итоги проекта в цифрах
- 100% Sold OutВсе доступные 30 мест в выделенной части зала были полностью забронированы за 8 дней до мероприятия.
- Эффективный маркетингОбщий охват проекта за счет публикаций в локальных пабликах, постов у блогеров и анонсов на площадках партнеров (F11, Santa’s Girls, Dafna, Levrana) составил более 30.000 пользователей.
- Прямая выручка:Суммарные сборы от продажи билетов составили 45 000 рублей. Дополнительная выручка ресторана по основному меню за счет продления броней после бранча составила 15.000 рублей.
- Рост узнаваемости (UGC-маркетинг)Гости и приглашенные блогеры опубликовали более 25 stories и постов в социальных сетях, что принесло ресторану дополнительный органический охват в размере 150. тыс просмотров.
- ЛояльностьФормат «бранч + мастер-класс + подарки» за демократичную стоимость сформировал высокое эмоциональное присутствие бренда в жизни гостей. Согласно внутренней аналитике, 65% участников бранча совершили повторный визит в ресторан в течение следующего месяца.
