Вакансия переболевшего сомелье, винная карта для тех, у кого изменились запахи — о винный новый мир.

Редакция "Городской среды Петербурга" поговорила с рестораторами (и не только) и узнала, как отразился прошлый карантин и сегодняшняя "карантинная неделька" на работе общепита.

Светлый праздник Пасхи в этом году будут праздновать 19 апреля. Согласитесь, времени осталось не так много. Итак, самый главный вопрос этого месяца: где заказать вкусные и яркие куличи? Repast рассказывает, как подготовится к празднику не выходя за пределы своей самоизоляции.

Как жить и чем заняться во время карантина и удаленной работы? Что есть и как не унывать? Редакция Repast взяла комментарии у «домопоселенцев» для спасения от скуки.

Помогает ли доставка ресторану? На какой этап выйдет ресторанный рынок, после ограничений, связанных с пандемией коронавируса? Вернемся ли мы к привычной жизни? Своим мнение о будущем ресторанной индустрии делятся рестораторы нашего города.

Проснулись, потянулись, улыбнулись, посмотрели в окно, а там коронавирус и погода ничего не шепчет. Что же, выход найдется всегда. Сегодня мы предлагаем вам рестораны с доставкой сытных завтраков.

Идея угощать гостей игристым на завтрак родилась из концепции заведения. Концепция заключается в том, что это лобби-бар при несуществующем отеле.

Помните мем, где Юлий Цезарь возмущается, что теперь его именем назван салат? Да, в мире гастрономических изысков есть много ассоциаций с культовыми и историческими лицами: и Наполеоном, и Оливье, и Бенедиктом, и многими другими. 

Сырники из рикотты, по-киевски, овсяные с кремом из чернослива, килограммовые и даже со сгущёнкой из ромашки и жжёной корицей — расскажем про десять самых вкусных сырников города.

Азия сейчас в тренде? Какие вина будут пить? Раменные все-таки захватили пространства Петербурга? А гастрорынки? А еще едят здоровую еду? 

Холодная и величественная Скандинавия с ее неприступными фьордами, Викингами и дракарами.

Итальянцы говорят: «Pane d’un giorno e vino d’un anno». В переводе это означает: «Вино тем лучше, чем оно старше, а хлеб – чем свежее». Это высказывание отлично подходит к брускетте. Красивая, вкусная, легкая итальянская закуска-аперитив, которую едят перед основным блюдом — пастой.

Хеллоуин — самый страшный день в году. Чувствуете это манящее нечто, которое дарит дух настоящего Самайна? Осенние листья, история и традиции, даже воздух — все пропитано мистикой.

Ритм жизни в большом городе ограничивает нас не только во времени, но и в еде. Согласитесь, ведь совершенно не остается времени на качественный перекус между встречами.  В такие моменты хочется сказать «спасибо» моде на правильное питание и здоровый образ жизни, который включает в себя сбалансированный рацион. Благодаря этому, а может и благодаря воле судеб в нашей жизни начали появляться рестораны быстрого питания, которые стараются сделать фастфуд полезным.  

В тяжелый 2020 год, когда мир столкнулся с Covid-19, были понесены непоправимые убытки и потери (не только человеческие, но и моральные). Сегодня невольно встает вопрос: "А что дальше?". Театры и музеи, вроде бы, посещать можно, но что с любимыми ресторанами?

Редакция "Городской среды Петербурга" собрала подборку самых удачных (по мнению редакторов) мемов о Петербургском гололеде.

У жителей России до сих пор теплится надежда о собственном жилье без забот, но с ипотекой. И вроде бы ничего страшного, большинство даже "впрягаются" на максимальный срок в 30 лет: "Что может пойти не так?". А может. Например, молодая семья или же возрастные люди, которые решили что-то изменить в своей жизни, мечтают въехать в новый дом с видом на КАД (условно), попадают в долгострой и превращаются в обманутых дольщиков.

Многие жители Северной столицы наслышаны о подвигах и хороших делах "Добрососедства Коломны". Запоминающиеся поступки петербургских энтузиастов преображают город и показывают хороший пример того, как можно трепетно любить и ценить наследие северной Венеции.

Создатели telegram-канала “Парадные Санкт-Петербурга” рассказали "Городской среде" о важности сохранения исторического вида парадных.

Высокая русская кухня в двух шагах от Исаакиевского собора.

Петербург вошел в Сеть творческих городов ЮНЕСКО по направлению «Гастрономия».

Кухня Лазурного берега, 40 бутылок Шампани и сумки а-ля Jacquemus вместо таблички reserved — на петербургской премьере Bulldozer Group.

Итальянская кухня, паназия, морепродукты, роспись по мотивам «Алисы в стране чудес» — в ресторане возле Казанского.

Ежегодно в Петербурге продаются тысячи квартир. Но большинство покупателей, по сути, получают лишь петербургскую прописку, ведь их жильё находится далеко от тех достопримечательностей и красот, которые делают этот город одним из красивейших в мире.

Петербург — город-мечта, где история – это важная достопримечательность. Ее память кроется в архитектурном наследии. Сколько спасли и сколько еще нужно, чтобы Северная Венеция выглядела по-культурному, достойно.

В теплый весенний сочинский день, в предверии спектакля режиссера Вадима Романова «Boulevard или у каждого свои недостатки», нам удалось поговорить с народным артистом России Валентином Георгиевичем Смирнитским, который рассказал о своем детстве, вспомнил забавные случаи из студенческой жизни, и, конечно же, поведал о своих ярких ролях в кинематографе.

В панорамном ресторане «Маяк-Рассвет» на Толстом Мысу в Геленджике, в меню можно найти неожиданные позиции. Например, дакуаз со свежими ягодами, маковый торт и аутентичные французские птифуры.

Из Северной столицы в сторону тёплого Юга — из Санкт-Петербурга в Геленджик. Шеф-бармен панорамных ресторанных проектов F11 (г. Санкт-Петербург) и «Маяк-Рассвет» ( г. Геленджик) Иван Зубань о барной культуре и о том, что его вдохновляет.

Игорь Казаков – шеф-повар видового ресторана F11 (г. Санкт-Петербург), расположенном на 18-м этаже отеля «Азимут». Здесь открывается панорама на все культурные доминанты Санкт-Петербурга, а акцент кухни сделан на чистый вкус ингредиентов, а также на сочетание вкусовых оттенков продуктов и техник их приготовления.

Юг необъятной полнится разнообразием — от неожиданных сочетаний и интересных локальных продуктов, до местного колорита и подачи. Ресторан «Маяк-Рассвет» на Толстом Мысу возглавил бренд-шеф Константин Матвеев, известный по московским проектам (Door 19, MØS).